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ForschungIm Mittelpunkt der Forschungsaktivitäten am EKFZ steht die Bedeutung der Ernährung und einzelner Nährstoffe bei der Entstehung, Prävention und Behandlung von Wohlstandskrankheiten, insbesondere der Adipositas und des Metabolischen Syndroms. Viele der Forschungsthemen werden gemeinsam mit anderen Lehrstühlen der TU München sowie anderen lokalen, nationalen und internationalen Einrichtungen bearbeitet. Das EKFZ für Ernährungsmedizin verbindet die grundlagenwissenschaftlich ausgerichtete Ernährungswissenschaft am WZW mit der angewandten Ernährungsmedizin am Klinikum rechts der Isar. Zusammenhänge zwischen Ernährung und Krankheit werden mit einem breiten methodischen Spektrum von der Molekularbiologie bis hin zu klinischen Studien erforscht. Forschungsschwerpunkte sind: • Human Study Center Am WZW wurde ein Human Study Center eingerichtet, in dem Ernährungsstudien an Menschen mit einem breiten Methodenspektrum in Zusammenarbeit mit anderen Lehrstühlen durchgeführt werden. Neben grundlagenwissenschaftlichen Fragestellungen dient diese Einheit auch dazu, die Funktionalität neuartiger Lebensmittel zu testen. Besuchen Sie auch die ZIEL Homepage
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